該設備根據被加熱產品的種類、灌裝方式和自動化程度高低進行設計。
該設備中的平衡罐可以設計成敞開式或封閉式的罐。其中產品的加熱器上配有一套二次熱水循環系統,它可以使熱水與產品間的溫度降至最小。故采用的熱處理系統首先要以被加工處理的產品性質為抑菌。這些性質也是產品在熱處理過程中是否需要脫氣的決定因素。
本設備適用于鮮奶、果汁飲料、酒類等熱敏性液體的加熱、殺菌、保溫、和冷卻等工藝要求。本設備具有熱回收高,節能降耗,結構緊湊,操作簡單,維護方便等特點。